Cómo hacer pepino de mar estofado
El pepino de mar estofado es un plato chino clásico muy apreciado por su delicioso sabor y su rico valor nutricional. Este artículo presentará en detalle cómo hacer pepino de mar estofado y adjuntará temas candentes y contenido candente de los últimos 10 días para ayudarlo a comprender la información más reciente mientras cocina.
1. Preparación de ingredientes para pepino de mar estofado
Para hacer pepino de mar estofado se necesitan los siguientes ingredientes:
| Ingredientes | Dosis |
|---|---|
| Pepino de mar seco | 2-3 artículos |
| Caldo (o agua) | 500ml |
| salsa de soja ligera | 2 cucharadas |
| salsa de soja vieja | 1 cucharada |
| vino de cocina | 1 cucharada |
| azúcar blanca | 1 cucharadita |
| rodajas de jengibre | 3 rebanadas |
| cebolletas | Cantidad apropiada |
| almidón | un poco |
2. Pasos de preparación del pepino de mar estofado
1.pepino de mar remojado: Remojar los pepinos de mar secos en agua limpia durante 48 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Después del remojo, quitarles las tripas y limpiarlas.
2.Tratamiento de blanqueamiento: Escaldar el pepino de mar remojado en agua hirviendo durante 2 minutos, retirar y escurrir. Dejar de lado.
3.Condimento salteado: Caliente el aceite frío en una sartén, agregue el jengibre en rodajas y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción y el azúcar, y saltee uniformemente.
4.Pepino de mar guisado: Ponga el pepino de mar en la olla, vierta el caldo (o agua), déjelo hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
5.espesar el jugo: Cuando la sopa espese, espese con agua con almidón, sofría uniformemente y sirva.
3. Temas candentes y contenido candente en los últimos 10 días.
Los siguientes son los temas candentes y el contenido candente discutidos en Internet en los últimos 10 días:
| temas candentes | índice de calor |
|---|---|
| eliminatorias de la copa del mundo | ★★★★★ |
| Nuevos avances en inteligencia artificial | ★★★★☆ |
| Recetas saludables para el invierno | ★★★☆☆ |
| Política de vehículos de nueva energía | ★★★☆☆ |
| Tráiler de la película "La Tierra Errante 3" | ★★★★☆ |
4. Valor nutricional del pepino de mar estofado
El pepino de mar estofado no sólo es delicioso, sino que también tiene un valor nutricional extremadamente alto:
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| proteína | 16,5g |
| gordo | 0,2g |
| carbohidratos | 2,5g |
| calcio | 285mg |
| hierro | 13,2 mg |
5. Consejos
1. Asegúrese de utilizar un recipiente limpio y agua cuando remoje los pepinos de mar para evitar su deterioro.
2. Durante el proceso de guisado, puedes agregar algunos hongos shiitake o brotes de bambú de invierno para realzar el sabor umami.
3. Puedes dejar un poco más de sopa de pepino de mar estofado, y quedará muy rica con arroz o fideos.
4. Si usa pepinos de mar listos para comer, puede omitir el paso de remojo y blanquearlos directamente antes de cocinarlos.
Siguiendo los pasos anteriores, podrás preparar fácilmente un delicioso pepino de mar estofado en casa. Este plato no sólo es adecuado para cenas familiares, sino que también es una excelente opción para las fiestas navideñas. ¡Espero que también puedas prestar atención a los últimos temas y contenidos candentes mientras disfrutas de la deliciosa comida!
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