Cómo hacer deliciosos hongos de árbol secos
El hongo de árbol seco es un ingrediente alimentario único y nutritivo. En los últimos años, ha sido favorecido por los entusiastas de la alimentación saludable debido a sus características altas en proteínas y bajas en grasas. Este artículo combinará los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días para presentarle en detalle una variedad de formas deliciosas de hacer hongos de árbol secos y adjuntar datos estructurados para ayudarlo a dominar fácilmente las habilidades culinarias.
1. Valor nutricional de las setas de árbol secas
Los hongos de árbol secos son ricos en una variedad de aminoácidos, vitaminas y minerales esenciales, y son especialmente adecuados para vegetarianos y personas que siguen una dieta saludable. Los siguientes son los principales nutrientes de los hongos arbóreos secos:
| Información nutricional | Contenido por 100g |
|---|---|
| proteína | 20-30g |
| fibra dietética | 10-15 gramos |
| vitaminas del grupo B | rico |
| hierro | 5-8 mg |
| zinc | 3-5 mg |
2. Método de pretratamiento de hongos arbóreos secos.
Los hongos de árbol secos deben procesarse adecuadamente antes de cocinarlos para garantizar el mejor sabor y aroma. Los siguientes son pasos de preprocesamiento comunes:
| pasos | como operar | tiempo |
|---|---|---|
| limpio | Enjuague el polvo de la superficie con agua limpia. | 1-2 minutos |
| remojar | Remojar en agua tibia hasta que se ablanden. | 20-30 minutos |
| quitar el pedículo | Corta las raíces duras | 1-2 minutos |
| exprimir seco | Exprime suavemente el exceso de agua. | 1 minuto |
3. El método clásico de secar setas.
Según las intensas búsquedas en Internet de los últimos 10 días y las recomendaciones de los bloggers gastronómicos, los siguientes son los tres métodos más populares para hacer hongos de árbol secos:
1. Setas de árbol salteadas
| Materiales | Dosis |
|---|---|
| Hongo de árbol seco | 150g |
| pimiento verde y rojo | 1 cada uno |
| ajo | 3 pétalos |
| salsa de soja ligera | 1 cucharada |
| aceite comestible | Cantidad apropiada |
Método: Cortar los champiñones remojados en tiras, sofreír el ajo picado en una sartén caliente con aceite frío, agregar los champiñones y sofreír hasta que estén ligeramente carbonizados, agregar los pimientos verdes y rojos y los condimentos y sofreír uniformemente.
2. Champiñones guisados en sopa de pollo
| Materiales | Dosis |
|---|---|
| Hongo de árbol seco | 100g |
| pollo nativo | la mitad |
| rodajas de jengibre | 3 rebanadas |
| baya de goji | 10 gramos |
| sal | Cantidad apropiada |
Elaboración: Blanquear el pollo, ponerlo en una cazuela con los champiñones remojados y las rodajas de jengibre, añadir agua y cocinar a fuego lento durante 1 hora, y finalmente añadir wolfberry y sal al gusto.
3. Ensalada De Champiñones
| Materiales | Dosis |
|---|---|
| Hongo de árbol seco | 120g |
| pepino | 1 palo |
| cilantro | Cantidad apropiada |
| aceite de chile | 1 cucharadita |
| vinagre | 1 cucharada |
Método: Remojar los champiñones y cocinarlos, mezclar bien con pepino rallado y cilantro, agregar los condimentos y refrigerar por 30 minutos antes de comer.
4. Consejos de cocina
1. No tirar el agua utilizada para remojar las setas. Después de filtrar, se puede utilizar para hacer sopa y aumentar el sabor umami.
2. Al sofreír setas de árbol, el calor debe ser suficiente para resaltar el aroma especial de las setas de árbol.
3. Al combinar champiñones con carne, se recomienda freír primero la carne y luego añadir los champiñones para evitar que absorban demasiado aceite.
4. Cuando comas hongos de árbol fríos, puedes agregar un poco de salsa de sésamo o mantequilla de maní para aumentar el nivel de sabor.
5. Selección y conservación de setas de árbol secas.
| Puntos clave para la compra | Guardar método |
|---|---|
| Elija aquellos con tapas intactas y sin daños por insectos. | Sellado y almacenado en un lugar fresco y seco. |
| Huele ligeramente a champiñones. | Se puede refrigerar durante 6 meses. |
| Color uniforme, sin ennegrecimiento. | Coma lo antes posible después del remojo. |
Como ingrediente saludable y delicioso, los hongos de árbol secos pueden presentar una variedad de sabores a través de diferentes métodos de cocción. Ya sea un salteado casero o una sopa nutritiva, puede agregar nutrición y delicia a su mesa. Espero que la introducción de este artículo pueda ayudarle a disfrutar mejor de la experiencia gourmet que brindan los hongos de árbol secos.
Verifique los detalles
Verifique los detalles
es
